lundi 31 août 2015

Paella !

Comme tous les ans, les (looonnnngues) de Benimaurell s'achèvent avec un concours de paella qui réunit une bonne partie des habitants sur la place du village. Au poisson ou à la viande, petite ou grande, peu importe mais dans les plus pures traditions valencienne et d'Alicante !

J'ai testé une nouvelle recette à base de caldo (bouillon) de lotte, pas vraiment une réussite gustative même si "ténia bona pinta" (elle présentait bien en catalan)

Voici donc une sélection des paellas de samedi dernier.






lundi 10 août 2015

Mercat del Riurau, Jesus Pobre

Tous les dimanches, c'est le marché de la terre à Jesus Pobre, le soir durant la période estivale et le matin le reste de l'année (page Facebook)

le marché se déroule dans et autour d'un riurau

" Le Mercat del Riurau est un lieu de rencontre où l'on partage des moments et des conversations, où l'on découvre les paysans locaux, traiteurs, artisans et créatifs qui proposent leurs produits sans intermédiaire.

Un lieu où se construit le ruralisme moderne avec fierté et où se présentent toutes les expressions qui respectent et valorisent notre patrimoine rural et environnemental. "

J'ajouterai...

Produire propre et local, prendre soin de son exploitation, s'appuyer sur un réseau de distribution court (vente directe, coopératives et marchés) : cela fonctionne.

Produire intensif et loin, confier son exploitation à l'industrie pétrochimique, compter sur des subventions et s'appuyer sur la grande distribution pour vendre : cela ne fonctionne pas.

mardi 4 août 2015

2e Aplec de la terra

Le week-end dernier s'est déroulée à la Fustera (Benissa) la deuxième édition de l'Aplec de la Marina Alta. Au programme marché, atelier, repas végétariens et concerts le soir, voici quelques photos.